Домашний кекс на скорую руку в духовке
Готовила я сегодня вкусный кекс на скорую руку в духовке. Получился очень пышным, ароматным и таким домашним, что сразу захотелось о нем рассказать. Вы замечали, что когда в доме пахнет выпечкой, то сразу на душе становится как-то очень уютно, невероятно тепло и радостно, спокойно и надёжно? Причем, на душе каждого из членов вашей семьи – от мала до велика…
А вот если в доме пахнет медовой выпечкой, то в нём гарантировано будет жить любовь и благополучие, вес будут счастливы и довольны, а главное сыты… Ведь медовая выпечка – это не только невероятно ароматно, но еще и всегда очень-очень вкусно…
Зная о таких волшебных, можно даже сказать, практически чудодейственных свойствах тортов, кексов и прочих изделий, приготовленных с использованием мёда, я частенько ими пользуюсь, дабы с уверенностью сказать, что у нас всё хорошо и вкусно…
А рецепт медовой выпечки у меня, к слову, один на все случаи жизни!.. Хотите бисквитного торта – не проблема, приготовить вам пышный кекс – всегда пожалуйста, нужны маленькие порционные кексы в силиконовых формочках – да проще простого!.. Все готовится просто и быстро из, можно сказать, универсального заливного медового теста…
И, конечно же, мне не терпится поделиться с вами всеми премудростями его приготовления. А готовить мы с вами будем, как я уже писала, кекс к чаю на скорую руку – очень ароматную, пышную и вкусную выпечку.
Ингредиенты
Для приготовления медового кекса с сушеной клюквой нам понадобится:
- 1 стакан кефира (я порой использую обычную простоквашу)
- 1 стакан сахара
- 1 куриное яйцо
- 1 ст.л. мёда
- 250 г просеянной муки
- 2 ст.л. сушеной клюквы
- 2 ч.л. пекарского порошка
- сахарная пудра (для подачи)
[recipe-meta float=»none»]
Пошаговый рецепт кекса на скорую руку
- Сразу же хочу обратить ваше внимание на один, как по мне, достаточно важный момент – используемый вами в ходе приготовления кефир (в моем случае простокваша) должны быть комнатной температуры. Это хоть и незначительно, но всё же влияет на пышность и рыхлость будущего изделия.
- Итак, готовим наш легкий кекс на кефире на скорую руку. Для начала отмеряем необходимое количество кефира. Замешивать тесто можно с помощью венчика, миксера или блендера. Я использовала последний вариант.
- В чашу блендера наливаем кефир (простоквашу), добавляем сахар, мёд, яйцо и взбиваем всё до однородности.
- Далее смешиваем муку с разрыхлителем и еще раз просеиваем ее к яично-кефирной массе.
- Снова взбиваем – тесто уже готово.
- Ну а так, как я запланировала приготовить свой кекс с ягодами сушеной клюквы, то, предварительно ее промыв и просушив, добавляем пару горстей в тесто для кекса и перемешиваем.
- Теперь определяемся с формой для кекса и перекладываем в нее тесто – можно выпекать.
- Духовка к этой времени должна уже быть прогрета – необходимый нам температурный режим 180 градусов, а вот время выпекания изделия – около получаса.
- Готовый кекс на скорую руку, который мы готовили в духовке остужаем, аккуратно достаем из формы, сдабриваем сахарной пудрой и можно теперь нарезать на кусочки.
Видео-рецепт приготовления кекса
TatyanaSh
Отличный кекс! Как раз кефир простаивает в холодильнике 😉
Лариса
Надеюсь, что кефир был использован с пользой)))) Как результат? 🙂
Татьяна
Результат — отличный! Спасибо за рецепт, никогда не получались кексы на кефире, а тут такое чудо!
Лариса
Как же я рада, Танюша))) 🙂
Ксения
Кексы у меня получаются через раз — я уже привыкла к этому и теперь использую только проверенные рецепты. Экспериментирую в этом направлении мало. Но вот глядя на фото, понимаю, что стоит попробовать, так как выглядит очень вкусно. Хочется угостить такой вкусняшкой всю семью. Обязательно приготовлю!
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Лариса
Вот, Ксения, даже не верится, что у тебя что-то может не получится… 😯 Но в любом случае этот рецепт действительно надежный и не единожды проверенный! Надеюсь, что не подведёт 😉