Кексы на сметане с яблоками в силиконовых формочках
- Время приготовления:30 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:кексы
- Кухня:английская
- Сложность:Для новичка
Сегодня для вас рецепт кексов на сметане в силиконовых формочках. О нем нам расскажет Лариса — еще одна моя знакомая, которую я знаю уже много лет. Лариса очень вкусно печет, так что она с удовольствием будет время от времени делиться самыми лучшими рецептами (так она обещала). Подготовила она сегодня кексы из домашней сметаны. Вот такой рецепт с пошаговыми фото я получила от нее.
Будучи мамой двух очаровательных дочерей, одна из которых, садиковского, а вторая – школьного возраста, можно понять моё невероятно трепетное отношение к созданию нашего семейного меню, ведь еда в доме, где растут маленькие дети, должна быть не только вкусной.
Требования к детскому рациону гораздо выше и серьёзнее – всё, что сначала попадает ребенку в руки, а затем – в рот, должно быть, в первую очередь, максимально полезным… А такой подход, как по мне, самым категорическим образом на сегодняшний день исключает потребление того, что продается в магазине.
Лично у меня такая возможность есть, что меня невероятно радует – все возможные овощи и большинство фруктов мы выращиваем со свекровью на её участке (она живёт в пригороде)… По соседству с ней у нас есть, как говорится, «знакомая корова», благодаря которой у меня всегда в наличии весь перечень молочных и кисломолочных продуктов.
Вот я все время и пользуюсь такой возможностью – готовлю и мужу, и деткам даже то, что некоторые семьи предпочитают покупать в магазине. К слову, касается это не только полноценных приемов пищи, но и разного рода перекусов. Например, в школе. Быстрый перекус для школьника — это важная составляющая его дневного меню. Для многих выбор такого перекуса превращается в проблему.
Для решения именно этой проблемы очень удобными лично для меня были, есть и будут всякого рода кексы и маффины. Сегодня для вас рецепт кексов со сметаной в силиконовых формочках. Я решила поделиться им с вами, так как это самая удачная и неприхотливая в приготовлении выпечка, а для школьника — отличный перекус.
Ингредиенты:
- 250 г просеянной муки
- 3 куриных яйца
- 200 г сметаны (у меня жирная, поскольку, домашняя)
- 150 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 упаковка ванильного сахара
- 1 крупное яблоко
- сахарная пудра для посыпки кексов
Как приготовить кексы. Рецепт со сметаной
- Для начала нам нужно в глубокую миску разбить куриные яйца.
- А после добавить к ним обычный и ванильный сахар.
- Вооружившись миксером, взбиваем всё до максимального растворения кристаллов сахара.
- На следующем этапе добавляем к полученной яичной массе стакан хорошей домашней сметаны.
- И снова всё взбиваем.
- Теперь самое время просеять еще раз муку с разрыхлителем – удобно это делать сразу в емкость, где находится яично-сметанная смесь.
- Опять всё хорошо взбиваем (до исчезновения комочков).
- Уже в самую последнюю очередь пускаем на терку очищенное яблоко.
- И добавляем его в тесто.
- Теперь просто аккуратно перемешиваем лопаточкой.
- Осталось лишь наполнить уже готовым тестом силиконовые формочки для кексов – обычно на выходе получается 12-14 штук.
- Выпекаем около 20-ти минут при температуре 180-190 градусов. Как видите рецепт кексов в формочках на сметане оказался очень простым и быстрым.
- Готовые кексы (это мы проверяем, вооружившись зубочисткой) полностью остужаем, достаем из формочек (обычно проблем с этим не возникает) и щедро посыпаем сахарной пудрой – ну, чтоб симпатичнее были.
Приятного аппетита!
Анюта
Красота какая! Я уже хочу попробовать — выглядят кексы на сметане замечательно. Порадую завтра своих, так как все ингредиенты простые и уже ждут в холодильнике. Отпишусь после приготовления, так как часто здесь — мне на этом душевном сайте нравится!
Лариса
Анюта, буду очень рада, если кексы вам понравятся! Это действительно очень простая и удачная выпечка))) 🙂
Анюта
Лариса, а я уже приготовила (вчера успела, ага). Получились кексики очень вкусными, но не такими желтенькими (яйца я брала магазинные). Очень хороший рецепт! Буду печь и в будущем, так как в силиконовых формочках кексы печь проще простого.
Спасибо за рецептик!!!
Лариса
Здорово, Анюта, что у Вас всё получилось и невероятно приятно, что Вы остались довольны выпечкой! 🙂 🙂 🙂 Спасибо за доверие к рецепту!
Таня
:love: Я купила форму для маффинов, так что могу теперь, могу!
Лариса
Ой, Тань, как я рада! И не только за Вашу покупку!.. 😉 😉 😉
TatyanaSh
Лариса, Ваша выпечка как обычно — шикарная! 😉
Лариса
Татьяна, как приятно Вас здесь видеть!
А кексы и, правда, отличные — спасибо)))
TatyanaSh
Конечно, я с вами! O=)
Лариса
Тань, я очень рада 😉