Булочки с маком из дрожжевого теста: рецепт с фото

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом. В обед я готовила булочки с маком — рецепт с фото пошагово поможет и вам без проблем приготовить эту выпечку. Эти  булочки в духовке из дрожжевого теста станут прекрасным дополнением во время чаепития. Можно делать с такими булками сладкие бутерброды. Если добавить меньше сахара, то можно делать даже бутерброды для перекуса с бужениной или колбасой.

Лично я люблю эту выпечку с молоком или какао. Вот такой вот детский перекус. И, действительно, мама нам с братом готовила эти булки в детстве, а потом наливала молока и звала кушать, пока выпечка была теплой и пахла маком. Мы с братом уплетали ее за обе щеки. А вот теперь и я выпекаю такие булки для своего сына. Он тоже их любит, но предпочитает кушать с какао или горячим шоколадом.

Готовить выпечку очень просто, думаю, у вас тоже найдется парочка удачных рецептов — можете поделиться ими в комментариях. буду рада узнать ваши секреты приготовления. А пока готова поделиться своими наработками.

Ингредиенты

Чтобы приготовить булочки с маком из дрожжевого теста, необходимы такие продукты:

• 320 мл молока (можно магазинного, но лучше домашнего)
• 8 ст.л. сливочного масла
• 4,5 стакана пшеничной муки (берем высший сорт)
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• щепотка соли
• 8 ст.л. сахарного песка
• 2 ст.л. молока для смазывания выпечки
• 3-4 ст.л. мака для присыпки булок

Рецепт булочек с маком из дрожжевого теста

1. Для начала нужно замесить сдобное дрожжевое тесто. Для этого в муку заливаем подогретое молоко, добавляем мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли, сухие дрожжи. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1 час. Емкость сверху лучше прикрыть полотенцем, чтобы тесто не заветривалось. Если оно будет подходить слишком активно, то можно его разок вымесить. Иначе оно начнет вылезать из емкости.
2. Готовое тесто разделяем на несколько равных частей. Величина зависит от того, какого размера булки вы хотите получиться. Я люблю среднего размера булочки с маком из дрожжевого теста, поэтому делю эту порцию на 8 частей.
3. Теперь нужно сделать красивые и круглые булки. Для этого из одного кусочка делаем лепешку.
4. Защипываем концы лепешки. Делаем подобие пирожка.
5. Защипываем противоположные концы получившегося пирожка. получаем «сумочку».
6. Переворачиваем «сумочку» и получаем очень красивую круглую булку. Повторяем эти простые действия с другими кусочками теста.
7. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом.
8. Выкладываем булочки из дрожжевого теста в форму и смазываем их молоком.
9. Присыпаем булочки маком и оставляем на 20 минут, прикрыв полотенцем.
10. Выпекаем булочки с маком из дрожжевого теста в духовке до румяности около 30 минут. Температура выпекания 160 градусов.
11. Готовые булочки еще теплыми подаем к столу. С чем подавать каждый решит сам, а я иду варить какао для ребенка.

Чуть не забыла вам напомнить, чтобы бы вы записали этот рецепт булочек маком в духовке. Он очень удачный и проверенный годами. Булочки с маком будет намного проще испечь, когда этот рецепт с фото пошагово будет у вас под руками.

Приятного аппетита!

Видео приготовления булочек