Песочный творожный пирог с абрикосами

творожный пирог с абрикосами рецепт с фото

Время приготовления:1 ч
Количество порций:6
Тип блюда:пирог
Кухня:европейская
Сложность:Для новичка

Сегодня я решила поделиться с вами ещё одним рецептом выпечки, в котором в качестве начинки выступают абрикосы в сочетании с нежнейшим творожным суфле. Готовить будем творожный пирог с абрикосами, рецепт с фото которого я для вас решила подготовить.

Начну с того, что поясню, почему не вижу абсолютно никакой сложности в его приготовлении. Дело в том, что и для замеса теста, и для приготовления творожной начинки я использую блендер с его большой чашей. С появлением этого кухонного помощника на моей кухне я ещё больше
полюбила процесс приготовления пищи, особенно – выпечки.

Ведь с ним всё происходит просто с невероятной скоростью, а для того, чтобы сложить в чашу необходимые для любимого блюда ингредиенты, особые навыки не нужны. Так что я уверена, что попробовав приготовить подобную выпечку с помощью этой чудо-техники, вы также не устанете её
повторять, радуя свою семью вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Итак, необходимые для замеса песочного теста продукты:

1 куриное яйцо
полстакана сахара
1 пачка сливочного масла (комнатной температуры)
1,5 ст.л. сметаны
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для творожного суфле нам понадобится:

200 г творога
200 г сметаны
100 г сахара
1 упаковочка ванильного сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки

Для фруктового слоя не забудьте подготовить:

300 г абрикосов

Песочный пирог с творогом и абрикосами: рецепт

Итак, отмериваем необходимое количество ингредиентов для теста (кроме муки и разрыхлителя), складываем их в чашу и вооружаемся блендером.
После этого делаем нажатие кнопки и быстренько измельчаем всё в однородную массу.
Далее пускаем просеянную муку вместе с разрыхлителем и снова нажимаем кнопку блендера.
Полученную массу собираем в ком, оборачиваем в пленку и пока помещаем на нижнюю полку холодильника.
Теперь быстренько ополаскиваем чашу блендера и помещаем в нее всё, что нам нужно для приготовления творожного суфле – сначала выкладываем творог, сметану и разбиваем яйцо.
Затем добавляем два вида сахара – обычный и ванильный.
И в конце пускаем немного муки.
Теперь снова всё измельчаем.
Далее подготавливаем форму, в которой будем выпекать наш песочный пирог – я использовала свою любимую керамическую. По дну и бортикам руками распределяем тесто, формируя корзиночку.
Абрикосы нужно помыть, просушить и разделить пополам.
Затем выложить их на тесто.
Сверху аккуратно распределяем готовое творожное суфле. Вот и всё. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 180-ти градусов – сразу же помещаем туда форму с заготовкой для пирога. Выпекать пирог будем около часа, в течение которого время от времени контролировать степень его готовности.
Готовый творожно-абрикосовый пирог полностью остужаем, а уже потом аккуратненько достаём из формы.

Готовьте с удовольствием!

Распечатать