Коричные булочки «Синнабон» рецепт с фото пошагово

В настоящее время коричные булочки «Синнабон» уже превратились в общепризнанный и известный во всем мире бренд, который быстрыми темпами подчиняет себе ум и сердца всех ценителей вкусной выпечки. Вот и я решила испечь их на своей кухне, тем более, что случай выдался более, чем уместный. Предлагаю и вам познакомиться, так как у меня для вас сегодня синнабон  — рецепт булочек с фото пошагово. А теперь о случае, который приключился со мной…

Все начиналось очень хорошо. На улице почти зима, а мы с подругой решили встретиться и поговорить на нейтральной территории без мужей о своем, о женском. Летом проще… Можно в парке посидеть, можно на берегу моря позагорать и поболтать. А зимой на улице холодно, так что забежали мы на кофе в уютное кафе.

В меню кафешки появились булочки «Синнабон». Да-да, это те самые булочки, которые подают в американских (и не только) кафе-пекарнях. Они собой представляют нарезанные кусочки пышных рулетов, приготовленных на основе сдобного теста. Подают такую выпечку, как правило, с нежной кремовой массой из сливочного сыра. Этот сырный крем (не побоюсь такого названия) тает на горячей выпечке и пропитывает ее сливочным вкусом.

В общем, и нам с подругой должно было быть вкусно. Но увы…булочки оказались пресными, сливочный крем был не кремом, а лишь жалким подобием. В общем, поболтали мы за чашкой кофе с подругой, расстроились, что булки не были такими вкусными, как бы нам хотелось и разбежались по домам к своим любимым мужьям.

Это было вчера. И со вчерашнего дня не давали мне покоя эти булки, что нам подали в кафешке. Вот я и решила, что лучшие булочки «Синнабон» — это домашний вариант приготовления. Пригласила сегодня подругу в гости и вот, испекла таки вкусные синнабончики, которые мы еще вчера должны были попробовать. Предлагаю и вам познакомиться с оригинальным рецептом. Готовьте для своих домашних или для себя любимой смачные булочки.

Кстати, в приготовлении таких булочек с корицей нет ничего сложного, нужно только строго следовать тому рецепту, который дан ниже и подготовить заранее все необходимое. Другие разнообразные рецепты булочек в духовке вы можете посмотреть здесь.

Ингредиенты

Чтобы приготовить булочки с корицей «Синнабон», необходимы такие продукты:

• мука пшеничная самого высокого сорта (700 г)
• молоко средней жирности (210 мл)
• соль поваренная (одна щепотка)
• дрожжи сухие или свежие (соответственно 11 г или 52 г)
• песок сахарный обычный (110 г)
• яйцо отборное куриное (две штуки)
• масло сливочное самого лучшего качества (80 г)

Помимо этого, понадобятся также и компоненты для начинки к синнабончикам:

• корица молотая (полторы ст. ложки)
• сливочное масло размягченное для смазывания (52 г)
• сахарный песок коричневый (один полный стакан)

А также понадобятся еще и компоненты для крема к булочкам «Синнабон»:

• ваниль (совсем немного)
• сливочное масло размягченное (три ст. ложки)
• Альметте или любой другой сливочный сыр (60 г)
• пудра сахарная (110 г)

Как приготовить булочки «Синнабон». Рецепт

Не очень жирное молоко слегка подогреваем.
Добавляем сахарный песок в небольшом количестве (1-2 ст.л. хватит).
Развести дрожжи сухие или свежие.
В отдельной широкой емкости взбить куриные сырые яйца с оставшимся сахаром.
Добавить к яичной смеси сливочное размягченное масло.
Перемешать все еще раз.
К этому времени дрожжи должны были подойти.
Соединить подошедшие дрожжи с масляно-яичной смесью, перемешать все очень тщательно, причем, желательно для этой цели использовать миксер.
В отдельную посуду просеять пшеничную муку высшего сорта.
Насыпать соль. Перемешать.
Добавить к муке молочную жидкость.
Замесить тесто. Тесто для булочек «Синнабон» вымешивать необходимо очень тщательно, затем его нужно скатать колобком, после чего накрыть емкость с ним полотняной чистой салфеткой и на один час поставить в какое-то теплое место.
Тем временем можно заняться приготовлением начинки для булочек «Синнабон», а для этого следует молотую корицу смешать с коричневым сахарным песком, затем отставить эти компоненты в сторону на некоторое время.
Тесто, по истечении определенного времени, следует сначала обмять еще раз хорошенько и промешать.
После этого, до двухсот градусов необходимо разогреть духовой шкаф, а пока он разогревается, в большой и тонкий пласт раскатать подготовленное тесто.
Сливочное масло брать теплое, чтобы оно хорошо смогло распределиться на тесте.
Смазать этот пласт сначала сливочным размягченным маслом.
Затем присыпать по всей поверхности совершенно равномерно смесью из коричневого сахарного песка и молотой корицы.
Свернуть пласт в очень тугой рулет.
При помощи специальной жесткой нити или очень острого ножа рулет разрезать на отдельные булочки.
Выложить их на противни, ранее смазанные сливочным маслом.
Запекать такие булочки в течение двадцати или тридцати минут, а пока они готовятся, можно заняться и приготовлением крема к ним из любого сливочного сыра, сахарной пудры, щепотки ванили и мягкого масла. Все смешиваем до однородности миксером или перетираем ложкой.
А тем временем, синнабончики уже готовы. Вот такие они получаются. Красивые и румяные. И теперь у вас есть рецепт с фото булочек «Синнабон».
Теперь самое вкусное. Подготовленной кремовой массой из сливочного сыра смазать слегка по бокам и сверху горячую выпечку, причем, для смазывания рекомендуется использовать специальную кулинарную силиконовую кисточку.
По своему желанию перед подачей булочки с корицей «Синнабон» присыпать можно смесью из сахара и молотой корицы.

Надеюсь, этот рецепт с фото пошагово булочек «Синнабон» вам понравится, и вы сможете приготовить эту удивительную выпечку. Поверьте, синнабончики — это вкусно, красиво, сладко, ароматно. После одной булочки обязательно хочется еще…ну хоть еще одну.

Видео-рецепт приготовления булочек «Синнабон»

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить