Цельнозерновой хлеб без дрожжей на сыворотке

Приготовить цельнозерновой хлеб без дрожжей на сыворотке очень легко. Сегодняшний рецепт с фото этому подтверждение. Никаких заморских ингредиентов не нужно, так как все необходимое всегда найдется на каждой кухне.

Сыворотка — основной продукт в нашем сегодняшнем рецепте. Она у меня остается после приготовления домашнего творога. Остаточный продукт, который иногда муж с ребенком пьют или делают на ее основе смузи, чаще всего используется в выпечке. На сыворотке можно приготовить лепешки, блинчики, оладьи, пышки, пирожки, пироги и хлеб. Сыворотка — полезный продукт. Если испечь хлеб на этом продукте, даже еще и на цельнозерновой муке, получится мега полезная выпечка.

Ингредиенты для приготовления цельнозернового хлеба на сыворотке

1. Для замеса теста необходимо смешиваем  сыворотку и яйцо. Сывоторка должна быть не с холодильника. Лучше ее даже подогреть немного, если она холодная.
2. Добавляем растительное масло, сахар и соль. Масло можно использовать подсолнечное без запаха и с запахом, а можно взять оливковое.
3. Засыпаем большую часть муки, пищевую соду и разрыхлитель. Замешиваем тесто, подсыпая муку, пока не получим колобок, который отстает от пальцев. Количество муки, которое возьмет тесто, у каждой хозяюшки может немного отличаться от указанного в рецептуре. Это зависит от многих факторов, таких как влажность муки, размер яйца и т.д.
4. Формируем колобок, которым отправляем в форму, смазанную растительным маслом. Накрываем хлебец салфеткой и оставляем на 15 минут подойти, после чего выпекаем в духовке до готовности при температуре 160 градусов.
5. Готовый цельнозерновой хлеб  на сыворотке без дрожжей остужаем и подаем к столу. Он подойдет для первых и вторых блюд, приготовления бутербродов и сухариков. Хлеб слегка сладковатый и питательный.

За счет использования цельнозерновой муки выпечка получается полезной. В ней сохраняется множество витаминов и микроэлементов, которых нет в обычной пшеничной муке высшего сорта (ее не зря называют «пустой»).

Хлебушек можно разнообразить семенами льна и подсолнуха, изюмом, травами, маком и т.д.

Приятного аппетита!