2

Сладкий кекс с изюмом

кекс с изюмом в хлебопечке рецепт
  • Время приготовления:3 ч 30 мин
  • Количество порций:6
  • Кухня:авторская
  • Сложность:Для новичка

Кекс с изюмом в хлебопечке – это потрясающе вкусная выпечка, которую можно приготовить в этой чудо-печи.

Получается он очень нежным, воздушным, хорошо пропеченным и ароматным – никакое покупное подобное изделие никогда не сравнится с домашним кексом, тающим во рту.

В моей семье хлебопечка появилась не так давно, и обычно я в ней пекла только хлеб с разными добавками. И вот настал день, когда практически все интересующие меня рецепты были испробованы, и захотелось чего-то более интересного, чем хлебушек. Полистав книжечку с рецептами, которые прилагались к печи, я нашла рецепт сдобного кекса. О, это было как раз то, что нужно!

В общем, недолго думая, я принялась за дело, тем более, что все нужные для этого продукты оказались в наличии.

Результат меня не то, что просто порадовал, я была впечатлена – более вкусного кекса я еще не ела. Я даже всерьез стала переживать за свою фигуру 😉

Так что если вы тоже неравнодушны к сладкой выпечке, обратите внимание на сегодняшний рецепт кекса с изюмом в хлебопечке.

Ингредиенты на кекс в 1000 г

  • Сырые яйца – 3 шт.
  • Молоко – 80 мл
  • Мука – 485 г
  • Сливочное масло – 195 г
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Изюм – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Дрожжи – 3 ч.л.
[recipe-meta float=»none»]

Как приготовить кекс с изюмом в хлебопечке: рецепт пошагово

  1. Все продукты я забрасываю в таком порядке, как указано в инструкции к моей печи – сначала жидкие, а потом сухие. В некоторых моделях это не имеет никакого значения, поэтому вы руководствуйтесь предписаниями к вашей модели.
  2. Итак, форму для хлебопечки прогрела горячей водой. Вбила яйца. В инструкции к моей печи написано, что яиц должно быть 150 г – а это 3 некрупных яйца (если это магазинные, то это второй сорт). Если же у вас отборные, очень крупные яйца, то лучше их взвесить, чтобы точно знать их вес, ведь одно крупное яйцо может весить до 74 г.
  3. Молоко подогрела до 37 градусов и влила к яйцам.
  4. Добавила соль, сахар и ванильный сахар.
  5. Затем сливочное масло. У меня написано, что его нужно растопить, а затем остудить до комнатной температуры – и я так и сделала. Если ваша хлебопечь готова использовать просто размягченное масло – замечательно, топить тогда его не нужно. Итак, масло отправила в чашу. 
  6. Изюм промыла в кипятке, слила воду, дала ему немного остыть и отправила к остальным ингредиентам.
  7. Всыпала просеянную пшеничную муку и сухие дрожжи.
  8. Установила чашу, выбрала вес, среднюю корочку и нужную программу (в моей модели Мулинекс это программа 6 –«Сладкий хлеб»). И оставила выпекаться до звукового сигнала. Весь процесс выпекания занимает 3 часа 26 минут.
  9. Вот и все, наш кекс готов! Получается он очень пышным и воздушным, с непослушной верхушкой, норовящей вылезти из формы. Далее я накрыла кексик полотенцем и оставила на решетке немного остыть.
  10. Ну а спустя полчасика можно ставить чайник и звать к столу домашних попробовать обалденную выпечку. Кстати, кекс остается вкусным даже на следующий день – он сохраняет свой аромат и не черствеет совершенно.кекс с изюмом в хлебопечке рецепт

Вот теперь вы знаете, как испечь кекс с изюмом в хлебопечке. И кроме домашнего хлебушка сможете радовать своих домашних еще и такой сдобной выпечкой.

Приятного аппетита!

Сохранить

Загрузка...

Комментариев к статье: 2
  1. Таня

    Ого! выглядит очень воздушно. Но я тоже очень боюсь за свою фигуру. Вот смотрю тут на ваши красоты, облизываюсь, но сама печь — ни-ни.

    Ответить
    1. Татьяна

      А я вот не могу не соблазниться этим кексом… Хотя, пеку я его только в деревне, а тем есть, где сгонять потом лишнее 😉 🙂

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Вы можете добавить изображение приготовленного вами блюда (jpeg, jpg)