8

Булочки с клубникой из дрожжевого теста

булочки из дрожжевого теста с клубникой
  • Время приготовления:2 ч 10 мин
  • Количество порций:6
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Булочки с клубникой из дрожжевого теста я делала впервые, а рецепт с фото подготовила для вас, так как мне очень понравился результат моего кулинарного эксперимента. В этой выпечке мне понравилось все: интересная необычная форма, сочная клубничная начинка с небольшой кислинкой, нежное и пушистое сладкое тесто с ароматом ванили.

Теперь я влюбилась в эти булочки и готова их выпекать хоть каждый день. Остановит только то, что клубничный сезон быстро проходит, да и не одними булочками можно порадовать семью. Есть столько всего вкусненького, что порой мне очень трудно определиться что бы сегодня испечь. Чаще всего мой выбор останавливается на сезонных фруктах, овощах и ягодах. Да и тесто я выбираю такое, которое можно приготовить из обычных продуктов, которые, как мне кажется, и в вашем холодильнике можно встретить.

Сегодняшние булочки не исключение. Сезон клубники продолжается, так что мудрить не стала и в качестве начинки взяла эти ароматные ягоды. Основой послужит сдобное дрожжевое тесто. Предлагаю и вам познакомиться с рецептом.

 

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

  • 4,5-5 стаканов пшеничной муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 50 г сливочного масла (маргарина)
  • 50 г растительного масла
  • 220 мл молока
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей


Для начинки:

  • свежая клубника
  • немного сахара (по 1 ч.л. в каждую булочку)

Для смазывания булочек берем 1 яйцо [recipe-meta float=»none»]

Булочки с клубникой — рецепт с фото пошагово

  1. Собираем продукты для приготовления дрожжевого теста. Из них замешиваем мягкое упругое тесто. Сделать его очень легко. Достаточно подогреть молоко с маслицем, смешать его с растительным маслом, засыпаем сахар, соль, ванильный сахар, муку и сухие дрожжи. Оставляем тесто на 1,5 часа в теплом месте подойти. Обминаем его за это время дважды.
  2. Для начинки нам нужна клубника. Промываем ее и оставляем.
  3. Тесто разделяем на небольшие кусочки.
  4. Раскатываем кусочек теста в лепешку около 0,5 см толщиной.
  5. Делаем два небольших разреза по бокам. Теперь наша лепешка похожа на жилетку. Одевать в нее будем клубнику.
  6. Очищаем несколько ягод и выкладываем на середину.
  7. Подворачиваем одну часть лепешки так, чтобы дырочка оказалась над клубничной начиночкой.
  8. Подворачиваем таким же образом и вторую половинку лепешки.
  9. Вот такие красивые булочки с клубникой получились.
  10. Выкладываем заготовки в форму для выпекания, смазанную предварительно маслом (сливочным или растительным).
  11. Присыпаем клубнику сахаром (я хотела сладкую начинку, поэтому засыпала внутрь ложку сахара).
  12. Смазываем булочки яйцом, чтобы они получились румяными и красивыми. Отправляем заготовки в духовку и выпекаем их около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
  13. Готовые булочки из дрожжевого теста с клубникой присыпаем сахарной пудрой.
  14. Как на вкус такие булочки? Нежная и мягкая дрожжевая мякоть, пропитанная сочными и ароматными ягодами, сладкая пудра нежно обволакивает сочные ягоды, корочка сверху хрустит и блестит. Разве могут не нравиться они? Лично я очарована и влюблена в эту выпечку, так что рекомендую и вам ее испечь. Вот правда, нужно испечь и попробовать.булочки с клубникой

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...
Комментариев к статье: 8
  1. Лариса

    Ммммм!.. Чур я первая на эту прелесть! :love: :love: :love: Аромат прямо сюда донёсся)))) O=)

    Ответить
    1. Ксения

      Заходи в гости, дорогая, на чай/кофе и булочки с клубникой!

      Ответить
      1. Лариса

        Ооо, с удовольствием!.. Тем более, что в ближайшее время планирую в твои края наведаться 🙂 Могу и не удержаться)))))

        Ответить
        1. Ксения

          Так все таки приедешь? Смотри и встретимся, если прям в мои края 😉
          С Таней встречались, пора бы и нам встретиться 🙂

          Ответить
  2. Лариса

    Ну не прямо в твои, но где-то приблизительно… Я так думаю… Пока еще точно ничего не решили… А познакомилась бы я с тобой с огромным удовольствием!!! :mrgreen:

    Ответить
    1. Ксения

      Вот и договорились — будешь в моих краях — звони или пиши 😉

      Ответить
  3. Звездочка

    Булочки выглядят шикарно. Жаль, клубничный сезон уже закончился, но ничего…я попробую такие приготовить со сливами. Как мне кажется тоже будет вкусно. А с клубникой булочки я приготовлю на следующий год. Отправила страничку в избранные, чтобы не потерять.

    Ответить
    1. Ксения

      С любыми фруктами и ягодами можно попробовать приготовить — получится вкусно. Готовьте на здоровье!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Вы можете добавить изображение приготовленного вами блюда (jpeg, jpg)